Sadece ülkemizde değil, aynı zamanda dünyanın da dört bir yanında beğenilen kaşar peyniri lezzeti ile herkesi kendine hayran bırakıyor. Yemeklerde, atıştırmalıklarda ve tostlarda vazgeçilmez lezzetler arasında olan kaşar peynirinin geçmişi İtalya’ya kadar dayanıyor. Birçok yemeğin son dokunuşunda kullanılan lezzetli kaşar peynirleri, sağlıklı beslenmek isteyenler için de büyük bir alternatif oluşturuyor. Bol vitaminli taze kaşar peynirleri sizlere – farkı ile kaliteli bir şekilde ulaştırıyoruz. Peki, markamızın ürettiği kaşar peynirlerinin yararları ve faydaları neler? İşte kaşar ve taze kaşar peyniri hakkında bilmeniz gereken her şey!

Vitamin açısından çok zengin olan ve çocuktan yetişkine kadar her yaş grubunun düzenli olarak tüketmesi gereken besinler arasında olan kaşar peynirin faydaları şu şekilde:

Kemik Sağlığını Destekler: Kalsiyum ve fosfor açısından zengin olan kaşar peyniri, kemik sağlığının korunmasına ve güçlenmesine katkı sağlar. Özellikle çocukların ve yaşlıların kemik gelişimini desteklemek için önemli bir besindir.

Protein Kaynağıdır: Kasların, dokuların ve hücrelerin yapı taşları olan protein açısından zengin olan kaşar peyniri, vücut için gerekli olan amino asitleri içerir. Bu sayede vücut fonksiyonlarının düzenlenmesine yardımcı olur.

Enerji Deposudur: İçerdiği kaliteli yağlar ve proteinler sayesinde kaşar peyniri, günlük enerji ihtiyacınızı karşılamaya yardımcı olur. Bu nedenle, gün içinde enerji düşüklüğü yaşayanlara ideal bir atıştırmalık sunar.

Bağışıklık Sistemini Destekler: Kaşar peyniri, vücudu hastalıklara karşı koruyan B vitaminlerini içerir. Bu vitaminler, bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlar ve enfeksiyonlara karşı direnci artırır.

Tok Tutar: Özellikle diyet listelerinde sıkça yer aldığı bilinen kaşar peyniri normal peynire kıyasla daha tok tutucu özelliği bulunmaktadır. 

 

Üretim aşamasının da son derece meşakkatli olduğu kaşar peyniri süt ürünleri arasında bulunmaktadır. İlk adım olarak, taze inek sütü özel tanklarda toplanır. Ardından, süt özel kazanlarda ısıtılır ve peynir mayası eklenir. Süt mayalanırken, curd adı verilen bir kitle oluşur. Curd, kesilmiş peynir parçalarını ifade eder. Sonrasında, bu kesilmiş curd, özel kalıplara yerleştirilir ve peynir tekerleği şekli alır. Tuzlama işlemi, olgunlaşma sürecini başlatmak için yapılır. Ardından, peynir tekerlekleri belirli bir süre bekletilir. Olgunlaşma tamamlandığında, peynir tekerlekleri dilimlenir ve paketlenir. Olgunlaşma süresi ise ortalama 90-100 gün civarındadır. Acar Süt olarak sizler için ürettiğimiz kaşar peynirlerini buzdolabınızda uzun süre boyunca saklayabilirsiniz. 

 

Yukarıda da belirttiğimiz üzere vitamin ve mineral açısından da son derece zengin olan kaşar peynirinin içerisinde yer alan bazı vitaminler ve bu vitaminlerin vücudumuza olan yararları şu şekilde:

 

A Vitamini Deposudur: Taze kaşar peyniri, A vitamini açısından zengindir. A vitamini, göz sağlığı için önemli bir rol oynar ve bağışıklık sistemini destekler.

B2 Vitamini İçerir: B2 vitamini, enerji üretimi ve hücre metabolizması için gereklidir. Taze kaşar peyniri, B2 vitamini bakımından zengin bir kaynaktır.

D Vitamini Kaynağıdır: Güneş ışığıyla da üretilebilen D vitamini, kemik sağlığı için önemlidir. Taze kaşar peyniri, D vitamini bakımından zengin olup kemiklerin güçlenmesine katkı sağlar.

Kalsiyum İçeriğiyle Kemik Sağlığını Destekler: Taze kaşar peyniri, kalsiyum açısından zengindir ve kemiklerin güçlenmesine katkı sağlar.

Taze kaşar ve kaşar peyniri aslında ne kadar benzese de birbirinden farklı besinlerdir. Taze kaşar peyniri, olgunlaşmamış kaşar peynirinin daha yumuşak ve sulu halidir. Olgunlaşmamış halde olduğu için daha az tuz içerir ve vitamin bakımından zengindir. Taze kaşar peyniri, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan bir lezzet olmanın yanı sıra, sağlık açısından da birçok yarar sunar. Sonuç olarak ikisinin de son derece yararlı ve sağlık açısından faydalı olduğunu söyleyebiliriz.

 

Kaşar peyniri ve taze kaşar peyniri sadece lezzeti ile değil, sağladığı yararlar sebebiyle de pek çok kişi tarafından tüketiliyor. Bilindiği üzere kaşar peynir içerisinde barındırdığı vitamin ve mineral kaynakları ile birlikte kemik sağlığını desteklediği gibi bağışıklık sistemini de güçlendiriyor. Sağlıklı ve doyurucu bir peynir türü olan kaşar peynirini günlük olarak yemeklerinize ya da kahvaltılarınıza mutlaka dahil edin!